آنغوزه
با نام علمی Ferula assa-foetida L از گیاهان دارویی مهم تیره چتریان است.
این گیاه علفی, چند ساله و منوکارپیک است به طوری که در طول رویش فقط
یکبار به گل می رود و سپس دوره رویشی آن خاتمه می یابد. ریشه این گیاه شیره
ای را در خود ساخته و ذخیره می کند که با عمل تیغ زدن مورد بهره برداری
قرار میگیرد.